泡发海参鲍鱼的首选是用纯净水，纯净水没有杂质，泡发的效果比较好。
其次是矿泉水，最差的是自来水。
水要尽量多一点，海参和鲍鱼吸收足够的水后才能发得很大，水面至少高出5厘米。
如果是在现代，宋时微肯定是要在盆上包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室浸泡36个小时，还要8小时换一次水。
这样泡发出来的海参鲍鱼效果是最好的！
但现在一个是时间紧张，第二个是条件不允许。
她也没那么讲究了，只能来一个简易版的泡发了。
那就是直接用饱和盐水保持一百度左右，煮三小时。
饱和盐水可以快速的让海参鲍鱼干吸饱水分（一般不建议，因为口感没有正常泡发的海参好吃）
。
正好，离吃晚饭时间还早，年夜饭，周家也都是很晚吃，因为要守岁，李桂芬的意思是晚上十点多再吃晚饭。
所以，沈秀娥当初也没想着太早喊宋时微起床，来早了也没什么事，无非就是帮着做饭。
宋时微拿了盐罐子往小锅里放了很多的盐，看的陆玉华和王翠芝都心疼的不行。
“这盐可是很贵的！”
“是啊，庭樾媳妇儿你怎么放那么多盐？”
沈秀娥立马反驳道：“盐再贵有我儿媳妇儿给你们带的鲍鱼海参贵啊？”
几人顿时不说话了。
宋时微将那些海参鲍鱼干从盆里捞出，放到了小锅里，多加了些水，架在一旁的一个小煤火炉子上慢慢煮。
这期间，她开始准备配菜。
海参，她准备做个葱烧海参，鲍鱼蒸蛋，最后来个鲍鱼干贝海鲜粥。
陆玉华看她又拿了十几个鸡蛋和十几个小碗，顿时更心疼了。
“做这个海参鲍鱼什么的
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