“大叔知道番椒？”
林小满在网上查过，辣椒最初从外国传来时就是叫番椒，只是她没想到这里竟然有人认得番椒。
那人笑，“俺是你对面卖馒头的，姓焦，年轻时曾跟在商船上做事，走南闯北去过一些地方。番椒就是在一个很远的小国见过。然而番椒辛辣，入口刺痛，倒是不太吃得惯，就是不知小掌柜能做出怎样的美味来。”
林小满朝他神秘一笑，“焦大叔且等等，定会让焦大叔食之难忘！”
焦大叔微笑点头，“好，那俺就要尝尝小掌柜的手艺了。”
旁边有人笑，“你这小丫头才多大？就是从娘胎里学厨艺，还能比得上酒楼里的大厨？可别说大话！”
林二虎气鼓鼓地瞪了那人一眼，林小满却不在意，手上动作飞快地把焯好水的鸡块捞出，放到一边大盆中洗去血沫，再捞出来沥水。又把带来的蘑菇也焯水捞出。
拿出猪油罐，林小满满满地挖了几大勺。
白色的油脂在锅底化开，有人吞了吞口水，“小掌柜敢下这么多猪油，鸡肉炒出来能不香吗？”
“哎，但愿那个劳什子番椒不要把好好的鸡肉和猪油给毁了。”
“小掌柜，要不你就炒鸡肉卖吧，也别加什么番椒了？”
“对对，下了这么多油，不用做麻辣味的俺也吃。”
林小满哭笑不得，“大叔，俺做的就是麻辣口味的火锅鸡，这样炒炒可没什么出彩的地方。”
说完，搬起罐子往大锅里倒了两袋左右的火锅底料，这里的人没吃过辣椒，怕太辣了接受不了，林小满已经在她和林二虎吃的基础上又减了很多量。
若是往后遇到能吃辣的，也可以再多加一点麻辣底料。
加入葱姜蒜爆香后，把焯好水的蘑菇翻炒一下，又把鸡块倒进去一起翻炒，待所有鸡块都裹上辣油后，添入大量的水一起煮。
麻辣辛香的味道飘散开，呛
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