底下投资经理的调研文件后，徐欣用风投女王的专业思维一分析，很快就发现了更多的不为人知的信息。
【红唇串串香】，走的是自营品牌模式；
【六婆麻辣烫】，则把传统的招商加盟套路玩到了极致；
最夸张的当属【黄焖鸡米饭】了，不仅把前两者的模式再次做了结合，更过分的马凉居然自己山寨了自己。
如果是没经验、不懂行的投资人，肯定会认为马凉在瞎搞，已经扰乱了市场。
但徐欣不一样，她从马凉的打法上看到更多的可能性。
不仅是快速拓展了市场，更是在兰州拉面和沙县小吃两大国民小吃占据垄断地位的夹缝中，硬生生杀出了一条血路。
这个年轻的创始人用自己山寨自己的玩法，开辟出了第三极。
如今在全国各地，【黄焖鸡米饭】就犹如一阵台风似的，席卷了最高频的低端餐饮市场。
而且因为产品非常新颖的关系，最近被食客们疯狂追捧。
近段时间以来，已经成为每日营收最高的餐饮小吃品牌，就连兰州拉面和沙县小吃都暂时被干了下去。
也正是因为这样，才震惊了整个风投圈子，被众多投资人关注。
所有人都没有想到，餐饮赛道还能这样玩。马凉靠一己之力，在极短的时间内推火了一个产品品类。
类似这种情况，以往都是要靠整个产品品类的从业者共同努力，日积月累之下才能实现的。
不管是兰州拉面还是沙县小吃，亦或是华夏大地的其它美食，但凡是能畅销全国、历久弥坚的产品，无不是如此。
哪有人能像马凉一样，如此迅速地就推成了一个品类。
要知道这可不仅仅是造就了一个品牌而已，而是一件让无数的餐饮从业者及上下游供应商都受益无穷的事情。
最关键的是，【黄焖鸡米饭】火了之后，人家紧跟着就推出了自营品牌【六
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