装修，年后就可以直接开业了。”陈金发得意地解释起来。
马凉赶忙问道：“牛肉供应商的资源找好了？”
“早搞定了！”陈金发又补充道，“我特意往潮汕那边跑了两三趟，然后又去了一趟大草原，牛羊肉的厂商找了十几家呢。
不过咱就一家店，这小打小闹的订单量人家都不愿意供货呢。”
马凉不以为意地说道：“现在量少，又不代表以后量少，回头店铺不就越开越多了么。”
“啥？难道还要开连锁店？”陈金发一脸诧异，“老弟，你之前不是说要做小而美的生意么？”
马凉没好气地回道：“咋的，以为开连锁店就是大生意了？
你别是对小而美的生意有些什么误会吧，哪怕你再开个几十家连锁店出来，一样是小打小闹。”
别说是发哥的潮汕牛肉火锅了，就算是前世巅峰时期的[海底捞]，在很多网络懂王们眼里都是不值一提呢。
而以自营模式开连锁店本就不是一件容易得事儿，发哥想搞搞大还不一定有那个命呢。
“呵呵，也是，我就算开了再多的店，在老弟您面前也是上不了台面的。”陈金发舔着脸又奉承了一句，显然是误会了他的意思。
马凉也懒得多做解释：“这店也看过了，还有啥事儿啊？”
“老弟，您看火锅店都已经在装修了，还有什么别的需要注意吗？”陈金发当即就问了出来。
这才是发哥的真实目的，毕竟他对什么高端火锅店的运营可没啥概念。
马凉哪能不明白他的意思，这家伙是又准备拿自己当成免费顾问参谋呢。
于是很不耐烦地回道：“食材供应你都搞定了，还能注意啥？
剩下也无非就是管理和营销方面的事情，伱开高点工资挖个门店经理过来，哪用得着自己操心。
你啊你，老想着捞快钱可不成。
火锅店是个踏实经
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