的地方，也是控制他的手段。
发哥规模做得越大，就越依赖马凉的支持。离开了【六婆麻辣烫】的系统，他就玩不转了。
而另一方面，发哥加盟店开的越多，马凉的供应链压力越小。
如果没有足够的门店，食材消耗量上不去，那自建食材物流供应链烧起钱来，换谁都吃不消。
建冷库，组建车队，食材加工厂扩建、开分厂，哪哪都要花钱。
如果一个地区门店数量不足以支持食材供应链的运营，哪怕马凉有串串香可以输血，也支撑不起那巨大的开支。
前世的京东为何起初干不过阿里，就是因为东哥把钱花在了物流供应链上。
毕竟京东的自营模式必须先建物流供应链，才能更好地发展电商业务。
可这样一来，对资金的压力是十分巨大的。京东前期烧钱无数，为了融资,东哥陪投资人喝酒都喝吐了血。
马凉虽没做过生意，也知道自营模式的风险在哪里。
所以他才打算扶持发哥,另外弄个麻辣烫品牌出来，为的就是让食材供应链的压力能小一些。
如果还有顺眼的人，不光是发哥，还可以多扶持几个品牌出来。
国内餐饮行业为何屡屡被人诟病是割韭菜，就是因为品牌创建初期就注定了发育不良。
大多数餐饮创业者的启动资金都是不够的，别说是拿钱搞食材供应链了，就连拓展出一定规模的店铺量都够呛。
体量上不去，规模上不去，很多事情没法开展。
所以只能加快招商速度，忽略对加盟商的考核以及开店的考核，从而导致门店的存活率太低。..??m
强如杨国福麻辣烫，加盟店的存活率也才不到50%。
这也是没办法的事情，生意人都是利己优先。一旦滚雪球滚起来，品牌创始人就身不由己了。
只能把心一横，自己赚到钱就够了，哪会管加盟商
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