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第149章:点茶为上(1 / 6)

通判府内,春光正好。

正午的阳光撒在西院中,暖意融融。借着那株大槐树作盖,众人围坐在树影之下:静觉居南,武松和令虚分居东西,而岳飞则坐在北边。

一旁的石桌之上,茶炉、茶盏、茶注、茶筅、茶勺一应俱全。柳如烟端坐在石桌前,正低头专心点茶,翠荷立在一边,而亥言则坐在对面,托着腮帮子,看得津津有味。

受武松之邀,岳飞前来一叙。当然,除了叙旧之外,主要还是商议救驾之事。

岳飞不喝酒,所以柳如烟特意去找普鸣凤讨了些好茶。

也是凑巧,当初汪伯彦任知州时,为了讨好康王,专门找人弄了一批建安贡茶。因当时走得匆忙,并未悉数带走,正好留在了州衙一些。

柳如烟挑了两片琼林毓粹、两片旸谷先春,又借了一套茶具,一并带回了通判府。

宋代茶道,以点茶为最。今日正好有闲暇时光,所以柳如烟决定展示一下自己的点茶技艺--自从离了百花阁,她也再没功夫点茶了。

柳如烟先将“旸谷先春”掰下一片,置于火上炙烤,待茶香渐浓,又用纸包好,将干茶锤碎,再碾碎成粉末。

接着,将茶粉放入茶盏中,先注入沸水,将茶调成膏状。然后一边继续点水,一边用茶筅旋转打击,拂动茶盏中的茶汤,使之泛起汤花,此谓击拂。

这点水、击拂正是这点茶中的精要所在,看似平常,却暗藏玄机。点水需有节制,注水亦讲究落点,再配合击拂的节奏,需要身、心、气、神合一,稍微分神,雪沫便散了去,出不了“雪沫乳花”。

只见柳如烟手腕频动,如驭剑取穴,快而不乱,精准而富有韵律,茶盏中的茶汤翻涌却不溢,渐渐水乳l交融。

待柳如烟停手,一盏点茶即成。她示意了一下翠荷,翠荷随即端起这盏茶,奉到了静觉大师面前。

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