什么?
不是别的!
正是澹而无味,既无香气,又无滋味。
菊花丝和柠檬叶丝赵扶余是为了此点而加入,血魁的进入就是在汤汁和食材当中,也同样融入一种特殊的香气,一种能够令人久久难以忘怀的...奇异芬芳!
似血腥,又好似带着一丝甘甜,血魁自然是花卉里的魁首,这样的植物特有的香气,不但诱惑人的气血涌动,更加关键的是它还能增加气血的纯净程度。
与天龙羹增益身体的效果也是相得益彰,这也是赵扶余最终选择这种特殊材料的原因之一。
在血魁与,瘦肉,鸡肉,以及螃蟹都一起来制作一种类似于调味汁水一样的东西的时候,赵扶余开始将各色的菌孤,还有新鲜的笋子进行处理。
当然也少不了产自稻妻海滩上的各种贝类,白贝,黄蚬子,天鹅蛋,甚至是鲍鱼,都有在其中。
只不过这些贝类并非是全部都会放入羹汤当中,也有一部分尤其是鲜味特别浓烈的白贝,黄蚬子,天鹅蛋都被加入了之前鸡肉,瘦肉的行列当中,成为了调味汁料的一员。
而赵扶余的这些料理手法,也是看得在场的稻妻大厨们一个个眉飞色舞。
经过了他的调教,这些人也大致明白了赵扶余的思路,知道既然是已经应用了这么多的食材,赵扶余最关键的就是想要利用已经先有的食材和滋味,不调味也将神髓肉完全的烹饪到位。
这也是调味汁料要制作的原因。
为什么要加入大量的贝壳类的食材,尤其是去沙以后的这些贝壳,甚至是将生蚝也融入了进去。
目地就是为了以这些海鲜带有的海洋鲜甜和咸度来进行调味,达到完全依靠天然食材来烹饪料理的作用。
就光是这么一个念头和法子,就已经令稻妻城的大厨们受用不尽了。
更何况
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