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第一百三十一章 山珍炊饭(2 / 4)

调味,能够让惊喜出现。

然而直到评委们揭晓这个秘密,他们的推衍也没有任何一个人接近过答案。

...

“是鲜!”

“最为简单纯粹的鲜美!”

“骨鲜,肉鲜,以及若有若无的一丝果酸的鲜美。”

在品尝了一口这道家庭式拉面后,眼前一亮的几位评委都忍不住露出了震撼的神色。

那种果酸因为过于熟悉,以至于他们都无法相信,在咖喱和沙茶酱的双重夹击下,这些鲜味竟然更加纯粹的表现了出来。

而香料的味道也没有任何的丧失,反而是成为了鲜味纯粹味觉之后的丰富层次感官。

这样一点点不断释放的风味,就连几位评委也是感觉到了惊艳之感。

鸡蛋拉面也极好的承担了它的作用,将汤的鲜美完美的吸入了食客的嘴里,即便是不用勺子,你的每一口也会带上许多的汤汁。

那极致的鲜美微微的果酸,就在那唇舌间不断的释放美妙滋味,让人口舌生津。

牛腱子肉片的软滑劲道,笋子的浓香,豆芽的清脆,木耳的爽脆,不同的口感也在一齐交织。

每一口的面条,都带上了许多的汤汁,偏偏这次的家庭拉面是如此的清澈,又一点都不浓稠。

让人不管吃多少口,也只觉得好像无法满足自己的胃口。

美妙的滋味在口舌间绽放,极致的鲜美变换着到来,混合着无数的口感,缓缓释放着一股浓郁的甘醇,越是咀嚼面条的香气也就越是释放出来。

与汤汁融合,形成了另外的一种鲜美。

可以说才波朝阳的这道料理的层次之丰富,还要超过一开始众多评委的预料外。

“光是这一道拉面,就已经体现出了深厚至极的料理技巧。”

“牛骨汤为底,加入了牛肉炖煮,又放入了咖喱粉和沙茶酱,如果我没有猜错,沙茶酱里还要少许的花生酱,让口味会

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