理论上的问题。
剩下的无非就是走通与否以来证明了。
看着身前的食材,赵扶余没有再调整什么,反而是极速的开始了行动。
而他的手下数量最多的食材, 不是其他正是...蛋!
...
“禽类的料理,一个选择了蛋, 而另一个却将最多的不同种类的禽类肉全部都拿了一份...”
“看来两人都想到一齐去了。”
堂岛银见到赵扶余和才波朝阳的选择,神色里也亮起了莫名的光辉。
至简和至繁,这本就是料理的两个山峰,要想进行任何的料理对决,其实都脱不开这两极的变化。
无非是纯粹的至简,至繁,还是两者不同的办法进行结合而已。
而很明显的,这两个年纪都不算大的超级天才,都选择了要以无比复杂的料理来展现出至繁的魅力,以对对手进行打击。
简单纯粹与复杂深邃的繁琐对决固然好看。
可是至繁与至繁的对决,也同样会有另一种精彩。
要知道,至繁的料理尤其是容易出现很多惊喜的大菜,更也会容易出现翻车的情况。
哪怕是龙厨这样的世界巨擘般的存在,在烹饪至繁料理的时候,也依旧会小心谨慎,毕竟因为食材种类使用得多,其中不乏有相生相克的问题存在。
谷螺
而另一方面,不同食材的不同性质,有些需要多放才能体现出味道,有些只需要一点就可以展现出风姿,这种比例的拿捏也会是一种严酷的考验。
而且食材因应季节气候的不同,味道的浓淡也会有变化。
可以说至繁追求的就是极致的控制与烹饪技巧的平衡,对料理人的考验和要求也往往要超过至简许多。
寻常的料理人或许还能掌握至简的料理食谱,可是至繁的
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