好，在刀工上他的技巧也已经算是能够达到炉火纯青的地步了。
区区的一条虎河豚并不会让他觉得多么困难，几把烹饪刀一齐上阵，先杀死神经，接着迅速放血，不断的以流动的水冲刷着鱼身内部，然后将鱼皮剥离。
最后去掉内脏，把毒性最高的那些心脏，胆囊全部丢弃，只剩下一堆不多的鱼肝和白子留在一旁备用。
实际上这虎河豚的肝脏尤其是野生的虎河豚肝脏都属于是剧毒的类型。
只不过，恰好赵扶余这次烹饪的料理，需要这种毒性自然就不能放弃，说白了其他的内脏之所以被放弃，毒性都是次要原因，关键还是在于不够好吃。
虎河豚的鱼肝柔嫩细腻，也有海中鹅肝的称呼，油脂丰厚，还带有一股醇香，赵扶余这样的人自然不会浪费这样的食材。
不过那些恼人的毒素也是需要清理的对象。
光是切开肝脏里面的经络不断的冲水，去掉一切的残留血渍可还不够。
得需要经过三次的清酒浸泡，每次间隔至少得需要十五分钟以上，把肝脏里面任何的毒血全部清理，只剩下肝脏本身的味道以及物质，才能真正的使用这样的剧毒肝脏。
要知道，哪怕是这样处理过后，这肝脏的毒性也依旧酷烈，在不知道该怎么使用的人手里，也依旧是要人命的剧毒，可是在赵扶余的这道料理里，去掉了多数毒性的河豚鱼肝脏也就只能算是一位美味的添头而已。
将鱼头，鱼肉，鱼骨也都卸掉，转而处理。
很快一整只的野生虎河豚也被赵扶余彻底的处理完成。
至于鱼头，鱼骨，也很快就被他丢进了熬煮中的咖喱酱汁当中去，为那本就散发着异样的汤锅，又添上了一分不同于蛇骨残忍酷烈气息的淡雅阴柔。
‘然后就剩下...’
‘你了！’
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