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第664章 美味蒸鸭子(1 / 5)

到了下午,刘向阳就把宰杀好的鸭子给刘一流提过来了,不过,显然数量有些多,一口气提了四只过来,“嘿嘿,一流,今天我看人多,怕不够吃,就多弄了两只,这鸭子别看才长了两个多月,但个个看着很肥啊,一只宰完了都有三四斤,到时候肯定也能卖个大价钱。”

刘一流只得略显悲伤的把鸭子接了过来,只要做饭时间长了,就一定会被看成理所当然,这句话说得实在太对了,上辈子自己就是因为偶尔做了次饭被前世的妻表扬了一下,就傻不啦叽的开始了每天做饭的厨师生涯,没想到这一世仍然逃不脱这个轮回,又变成了父母的yu'yong大厨师了。

不过唯一值得欣慰的是,这一世当家里的大厨,欣赏的人显然更多些,现在爱上他做的饭菜的人可是不老少,父母就不用提了,远处的两个老头儿和近处的梁小满、吴子冉也必须是他现在的粉丝。

他今天突发奇想想做的这道菜,其实很简单,叫“蒸鸭子”,不过可不是简单的把鸭子放在蒸笼上蒸熟了就算的。

这里面从腌制调料的调制,到腌制的手法,以及蒸的技巧都是这道菜做成与否的关键因素。

调料无外乎糖、盐、味精、葱、姜、蒜以及一些对人体有益的中草药,具体有哪些东西刘一流记得不是太清楚,可这些东西对拥有金手指的刘一流来说一切都不算事儿,直接放好一盆灵水,先把洗干净的鸭子给放进去,用这泡上一会儿,可比那二十多种中草药对人体更管用,还不损失鸭子天然的肉香。

刘一流再剁了些葱姜蒜放到鸭子的肚子里,这其实也就是祛除一些鸭子本身所带的土腥味,又用盐把每只泡了灵水有一个小时的鸭子都涂抹了一遍,然后放到大木盆里晾干,冲着围在身边聚精会神观看的小动物们交待一句:“你们可别乱动啊,这是准备的晚餐,要动了,晚上谁都没得吃。”自己便去准备下

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